零食市场内卷化，洽洽的功守道

零食市场内卷化，洽洽的功守道从1988年开始，他们总共投入了1.5万小时，在200多个不同行业的龙头中层层筛选，最终留下了18家高瞻远瞩的公司，尝试从它们的成功经验中探讨企业长盛不衰的密码。1994年，这一研究成果最终以《基业长青》的名字出版，20多年过去了，这18家企业中大部分都实现了基业长青。其关键研究成果至今仍是值得学习的经典：最持久、最成功的公司的基本特质是他们保存一种核心理念，他们明白什么应该永恒不变，什么应该应时而变，什么是真正神圣的，而什么不是。2021年，疫情的阴霾逐渐消散，消费回归原有的轨迹，复苏成为时代的主旋律。经过淬炼的中国经济正在从增长时代进入一个分化时代。对于处在浪尖上的企业们而言，马太效应越加明显：上升的加速上升，淘汰的迅速淘汰。而当我们聚焦那些跨越时间长河的头部企业，透视其长期成功背后的商业模式，总是能看到其背后的活力与韧性。作为坚果休闲食品行业的龙头洽洽食品，用11年成为了坚果炒货行业上市第一股，用20年完成从瓜子大王到坚果专家的转变，不断展现其强劲的生命力。有人说，一切坚固的东西都会烟消云散。但拆解洽洽我们却发现，一直坚守质造的它不断深挖护城河，身上也慢慢折射出基业长青的潜质。休闲零食玩家集体陷入内卷之困被称为第四餐的休闲零食行业正在进入一个前所未有的内卷时代。小零食大产业。据商务部发展报告显示，2020年中国零食行业总产值已超3万亿元，且在未来3至5年内保持10%以上的增长。预计2024年零食行业总产值规模有望突破4万亿元。然而休闲零食的巨大想象空间也直接导致这块赛道硝烟弥漫。在百草味联姻百事、良品铺子云上市之后，加上休闲零食第一股三只松鼠上市，休闲零食领域多家龙头已经齐聚资本市场。据数据统计，A股中休闲食品包括了盐津铺子、三只松鼠、良品铺子等在内的8家上市公司。不仅如此，新式玩家阿里、便利蜂等也纷纷涉足休闲零食市场。事实上，由于行业入局门槛较低，CR5占比还不到20%，市场集中度不高导致产品同质化非常严重，具体来看，这种同质化表现在三个方面：产品同质且创新空间较小；商业模式单一；渠道结构单一且高度依赖电商平台。在产品品类上，良品铺子SKU超过了1000种，来伊份超过了800个，三只松鼠也已超过500款，产品品类的多样化也带来了严重的同质化问题。以每日坚果为例，自从2015年沃隆推出每日坚果系列零食后，百草味、三只松鼠、良品铺子以及中粮都推出了自己品牌的每日坚果。虽然洽洽后来者居上，推出的小黄袋每日坚果成为行业唯一一个经欧睿权威认证的20192020连续两年中国每日坚果市场领先品牌。但即便如此，据不完全统计，坚果赛道目前仍有大约有300多家企业在生产每日坚果。在商业模式上，从儿童零食、健身零食、健康零食战略中，各家休闲食品也都试图从细分赛道分一杯羹。以儿童零食赛道为例，去年5月，良品铺子发布良品小食仙，百草味紧接着上线了童安安小朋友系列产品，三只松鼠、来伊份也随后跟进。只要一家品牌从新品类里获益，其他商家就会一拥而上，来分食这块蛋糕。而在渠道上，随着互联网红利的消失，万亿规模的零食市场中，品牌与品牌、企业与企业间的博弈正在从增量市场转移到存量市场，直播卖货、kol带货.....获客成本越来越高。分众传媒创始人兼董事长江南春认为，当你在消费者心智中不具备与竞争对手相区别的品牌心智认知，那么你陷入价格战、促销战、流量战只是时间问题。换而言之，如何解决同质化，走出内卷是整个休闲零食行业共同母题。而在此之前，洽洽通过多年来苦炼内功，打造了具有高品质、高特性的产品不断提高准入的竞争壁垒，走出了一条差异化道路，正成为行业破局的关键。大浪淘沙，为何洽洽是一块真金？2019年5月，李宁放弃了坚持30年的生产外包，选择自建工厂进入体育用品供应链上游的生产制造环节。在此之前，这位中国运动品牌的龙头老大，净利率已被安踏和特步大幅赶超。李宁选择自建工厂的重要性不言而喻，可以将能力向渠道零售和成衣成鞋的生产制造两头延伸，整个价值链也会贯穿生产到零售的各个环节。这直接让李宁在接下来激烈的市场竞争中牢牢稳坐第一的头把交椅。如今，休闲零食市场的竞争也进入深水区，从市场竞争的角度判断来看，蛋糕还会持续放大，接下来的竞争也会更加激烈。那么，如何在充满变数的深水区竞争中寻找确定性？洽洽早早给出了答案全产业链运作。2020年8月10日，央视新闻4大新媒体平台上同步对洽洽透明工厂进行直播报道，2.6亿粉丝通过央视新闻的镜头深入洽洽食品内部，对原产地、生产、包装、分拣等环节进行实时呈现。让屏幕前的观众见证了每一包洽洽新鲜品质坚果的诞生。

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