这道美味用鸡肉，口感香辣过瘾

这道美味用鸡肉，口感香辣过瘾

导语：好吃的美味，不断的精彩。欢迎大家来到二姐的百家号，今天为大家带来的这道美食真的是太香干锅黄焖鸡。在二姐的家中，只要这道家常菜一上桌就会抢光，口感香辣过瘾又好吃，大家均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

这道美味是以鲜美的鸡肉，配以青椒、香菇等焖制而成。看看上图，菜式不仅兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味，更是味道美妙，鲜美嫩滑！

而且由于鸡肉里蛋白质含量较高，所以一直都受的广大网友的喜爱，虽然美味很辣、很麻、很过瘾，但这道美味的制作方法真的就像网友说的很难吗？有没有一学就会的方法呢？快来一起看看吧。

美食名称：干锅黄焖鸡

主料：去骨鸡腿500克、莴笋150克、茶树菇100克、香芹50克

辅料：仔姜2片、蒜30克、香葱50克、干辣椒50克、麻椒30克、青花椒10克、郫县豆瓣酱50克、盐5克、白砂糖5克、老抽3毫升、料酒30毫升、白胡椒粉3克、鸡精3克、藤椒油15毫升、油100毫升、高汤或清水350毫升

干锅黄焖鸡的做法：

第一步，想要做好这道美味，朋友您先将购买回来的骨鸡腿洗净，切成鸡肉条，加入2克盐、2克鸡精、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟。然后将莴笋切条，香芹切小段，仔姜切片，香葱切段。

第二步，在大家都将材料准备好了，就可以开火起锅放油，大火加热至油温六成热后放入茶树菇，炸至微微金黄，捞出备用。用底油将鸡肉条煸炒到金黄后捞出。

第三步，等到这个时候，就是准备入味的时候，先将蒜、仔姜段、干辣椒和麻椒爆香，然后将郫县豆瓣酱放入，待到香味飘出之后，就可以将鸡肉条、茶树菇和莴笋条放入锅中翻炒片刻即可。

第四步，加入高汤或水，待锅中烧开后加入青花椒稍煮，然后料酒和老抽倒入再煮2分钟，放盐、白砂糖和鸡精，当然如果锅中色浅可以再加少许生抽。之后大火收汁，出锅前加入香芹段、香葱段和藤椒油，这道味道美妙，鲜美嫩滑的美味就做好了。

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