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丰都科技添动力肉牛大发展鸡肉深加工鸡肉冰鲜冷冻-【新闻】

发布时间:2021-05-28 10:04:00 阅读: 来源:灯盘厂家

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Foodjx导读: 我家养的母牛,由镇畜牧站统一进行杂交配种,产下的牛犊饲养20个月后,体重可达800斤左右,价值万余元。 近日,丰都县名山街道大梨树村三社,能繁母牛养殖大户吴淑珍说。据了解,像吴淑珍这样依靠科技养牛的农户,在该县已蔚然成风,有力地促进了当地肉牛产业蓬勃发展。 强化科技支撑 近年来,丰都县肉牛产业发展呈现快速、迅猛发展势头,成为农户增收的主导产业。该县以肉牛为载体,成为国家科技富民强县示范县。该县肉牛科技含量全市第一。 由西南大学左福元教授主持的重大肉牛科技专项 肉牛三元杂交与级进杂交组合育肥肉牛实验 ,在丰都县高家镇鑫犇肉牛屠宰场进行结果测定。共测定红西本、西红本、西门塔尔级进杂交、安格斯级进杂交四个育肥肉牛组合共40头。其中测试的红西本,21个月龄育肥肉牛平均体重420公斤,屠宰率55%-60%,属于一级品质牛肉。 我们组织各乡镇街道畜牧兽医站和县畜牧技术推广站人员,开展黄改技能考核。要求在职人员人人懂黄改,个个会冻配,以培养大批黄改技术能手,破解我县黄改配孕率低、技术人才不足的难题,从而推动我县肉牛产业发展。 丰都县畜牧兽医局局长陶昌发说。 他介绍,为强化科技支撑,该县加强与西南大学、市畜科院等院所的合作,先后实施了以 科技部重大专项草食牲畜良种繁育与健康养殖 为代表的12个肉牛产业重大科技项目,成功培育4个肉牛二元杂交组合。建立包鸾肉牛养殖科技示范园区,聘请市内外专家实地开展母牛产双犊试验、程序化输精技术等课题研究,指导并推广先进养牛技术。 提高牛肉品质 目前,丰都县先后建立了国家现代肉牛产业技术体系综合试验站、肉牛专家科技大院和 首席专家 县级特派员 乡镇技术员 村级指导员 科技骨干体系,黄牛改良、饲养水平、牧草种植等方面成为科技示范,肉牛科技含量全市第一。 此外,我们先后组织有关人员赴美国、东北、山东、四川等地学习考察300余人次,大力引进和推广新技术、新品种,不断改善牛群结构,以提高牛肉品质。 陶昌发说。 肉牛的科技含量不仅仅体现在饲养、黄牛改良方面,同时也体现在宰杀和对牛肉的加工方面。丰都县一家集养殖、屠宰加工、销售为一体的企业负责人介绍,该公司加工的牛肉,采用安乐宰杀、低温排酸、精准分割及严格冷链物流管理技术的高品质牛肉,先后取得了ISO9001:2008质量管理体系认证、ISO22000:2005安全管理体系认证、QS食品质量安全认证、HACCP、清真食品、供港冰鲜牛肉指定企业等多项认证,并顺利进入家乐福、麦当劳等大型连锁超市及国际餐饮名企。 目前,国家现代肉牛产业技术体系在丰都设立综合试验站,成为重庆肉牛养殖科技示范基地。 下一步,我县规模化标准化养牛和精深加工水平将大幅提升,科技对肉牛产业的贡献率将达到80%以上,科技对产业的贡献率南方第一。 陶昌发说。

(来源:中华人民共和国农业部 )

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